韓國修訂食品標準和規(guī)范

2024年11月14日，韓國食藥部（MFDS）發(fā)布2024-71號公告，修訂食品標準和規(guī)范，自發(fā)布之日起實施。主要內(nèi)容：

（1）修訂熟食產(chǎn)品的霉菌毒素標準：考慮到原材料的含量，合理提高預制食品中赭曲霉毒素A的標準；將赭曲霉毒素A污染可能性低的谷物等淀粉含量低的食品排除在標準和規(guī)格的適用范圍之外等；

（2）修訂食物配料表：在[附件1]的“可用于食品的原料”清單中增加河豚、紅刺果等42種；橡木片（條）允許用于所有食品的調味；將玫瑰胎盤細胞培養(yǎng)粉、蛋黃果粉、針菇和明串珠菌CEB-KC-003列入“限期從標準中轉換的配料”目錄中等；

（3）建立和修訂食品中104項農(nóng)藥殘留標準：硝基呋喃等；

（4）添加因安全問題而未獲批準用于國內(nèi)使用的獸藥（士的寧等3種）作為食品中不應檢測的物質等；

（5）建立食品和獸藥中農(nóng)藥殘留檢測方法修正案；修訂食品成分檢測方法中的酸值測試方法；修訂確認各食品標準的測試方法中其他飲料的氧含量測試方法等。

來源：廈門技術性貿(mào)易措施信息網(wǎng)